Zwei Ernährungsexperten haben sich zusammengetan: Uwe Knop und Andrea Ciro Chiappa. Sie verbinden erstmals die zwei populärsten Ernährungsstile und zeigen den Leser*innen dabei einen Weg zu ihrem besten, eigenen (!) Essstil.

„Intuitiv Intervallfasten ist die natürlichste Art der Ernährung, denn sie vereint erstmals, was schon ewig zusammengehört: Das intuitive Urvertrauen in die Weisheit und Gefühle des eigenen Körpers kombiniert mit den evolutionsbiologischen Vorteilen ausgedehnter Hungerphasen“, erläutert Uwe Knop. „Wir verschmelzen dabei nicht nur die beiden beliebtesten Ernährungsstile, sondern auch den aktuellen Stand der Wissenschaft mit gesundem Menschenverstand“, ergänzt Andrea Ciro Chiappa.
Für Ernährungswissenschaftler Knop, der sich auf Basis zahlreicher Studien bereits seit mehr als 10 Jahren für die individuell-intuitive Ernährung engagiert, ist klar. „Der Paradigmenwechsel in der Ökotrophologie hat begonnen und er schreitet unaufhaltsam voran – die Epoche der allgemeinen Ernährungsregeln ist vorbei.“
Die Autoren schlagen einen Bogen von den Grundlagen zur Praxis – einerseits gut fundiert und mit Forschung belegt, aber auch locker und unterhaltsam geschrieben ... und die „Praxis ist wirklich praktisch“: Am Ende steht eine 2-Wochen-Challenge.

Andrea C. Chiappa, Uwe Knop. 2020. Intuitiv Intervallfasten – Gesund, jung und schlank mit der (r)evolutionären I³-Formel. 240 Seiten, Polarise-Verlag, Print 14,95 € [D] / 15,40 [A], 16,95 SFr. [CH]; ISBN 978-3-947619-35-1/

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